Handbook of Meat and Meat Processing
Rev. ed. of: Meat science and applications / edited by Y.H. Hui ... [et al.]. 2001.
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V112:
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Produktdetails
- ISBN: 978-1-4398-3683-5
- EAN: 9781439836835
- Produktnummer: 11575714
- Verlag: Taylor and Francis
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2012
- Seitenangabe: 0 S.
- Masse: H26.4 cm x B18.4 cm x D5.5 cm 2'026 g
- Auflage: 2. A.
- Abbildungen: Farb., s/w. Abb.
- Gewicht: 2026
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