Principles and Practices of Bar and Beverage Management
raising the bar
A comprehensive text and resource book designed to explain the latest developments in and new complexities of managing modern bars- be they stand alone or part of larger institutions such as hotels and resorts.
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V106:
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Produktdetails
- ISBN: 978-1-908999-37-5
- EAN: 9781908999375
- Produktnummer: 33458578
- Verlag: Goodfellow Publishers Limited
- Sprache: Englisch
- Erscheinungsjahr: 2013
- Seitenangabe: 256 S.
- Masse: H19.1 cm x B24.5 cm x D2.3 cm 516 g
- Abbildungen: 98 Figures
- Gewicht: 516
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