Hans Figlmüller

Figlmüller - Wiener Küche

Kochen nach Bildern

Buch

Das Buch Wiener Kü¿che - Kochen nach Bildern bietet einen völlig neuen Ansatz, traditionelle Wiener Rezepte vorzustellen.Seit rund zehn Jahren fü¿hren Hans jun. und Thomas Figlmüller den Figlmü¿ller-Familienbetrieb, ein Aushängeschild der Wiener Gastronomie. In diesem Buch geben sie die von Generation zu Generation ü¿berlieferten Kü¿chengeheimnisse der Familie weiter. Sie haben sich bewusst dafü¿r entschieden, die Rezepte in Bildern aufzuarbeiten, um die Zutaten, welche die Speisen so einzigartig und besonders machen, entsprechend in Szene zu setzen und die einzelnen Kochschritte bis hin zum fertigen Gericht ü¿bersichtlich sowie leicht nachvo… Mehr

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Produktdetails

Weitere Autoren: Figlmüller, Thomas

ISBN: 978-3-902900-03-6
EAN: 9783902900036
Produktnummer: 14068645
Verlag: echo medienhaus
Sprache: Deutsch
Erscheinungsjahr: 2012
Seitenangabe: 232 S.
Masse: H24.6 cm x B24.5 cm x D2.2 cm 1'124 g
Abbildungen: duchg. vierfarbige Abbildungen
Gewicht: 1124

Über den Autor

Seit zehn Jahren führen Hans jun. und Thomas Figlmüller den Familienbetrieb und lassen die österreichische Gastlichkeit hochleben. Ihr Erfolgsrezept? Viel Fingerspitzengefühl, Mut zur Innovation, Bescheidenheit und eine gehörige Portion gastronomisches Know-how. So gelang es ihnen, aus einem kleinen Gasthaus mit 30 Mitarbeitern ein Paradebeispiel der Wiener Gastronomie zu schaffen. In diesem Buch geben sie die von Generation zu Generation mündlich überlieferten Küchengeheimnisse der Familie Figlmüller weiter.