Hans Figlmüller

Figlmüller - Viennese Cuisine

Cooking by Pictures

Buch

The book Viennese Cuisine - Cooking by Pictures offers a completely new approach to compiling and presenting traditional Viennese recipes.Hans and Thomas Figlmü¿ller have been running the family business for almost ten years. In this book they reveal cooking secrets that have been handed down in the Figlmü¿ller family for four generations.They consciously chose to share the recipes in a visual step-by-step format in order to focus on the ingredients that make these dishes so unique and special and to clearly and systematically demonstrate the individual cooking steps from the beginning to the final mouthwatering dish. They feel they owe this… Mehr

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Produktdetails

Weitere Autoren: Figlmüller, Thomas

ISBN: 978-3-902900-09-8
EAN: 9783902900098
Produktnummer: 13237749
Verlag: echo medienhaus
Sprache: Englisch
Erscheinungsjahr: 2012
Seitenangabe: 232 S.
Masse: H24.4 cm x B24.8 cm x D2.3 cm 1'089 g
Abbildungen: durchgehend vierfärbig
Gewicht: 1089

Über den Autor

Seit zehn Jahren führen Hans jun. und Thomas Figlmüller den Familienbetrieb und lassen die österreichische Gastlichkeit hochleben. Ihr Erfolgsrezept? Viel Fingerspitzengefühl, Mut zur Innovation, Bescheidenheit und eine gehörige Portion gastronomisches Know-how. So gelang es ihnen, aus einem kleinen Gasthaus mit 30 Mitarbeitern ein Paradebeispiel der Wiener Gastronomie zu schaffen. In diesem Buch geben sie die von Generation zu Generation mündlich überlieferten Küchengeheimnisse der Familie Figlmüller weiter.