Martin Jenni

Eine Runde Schweiz

Ein kulinarischer Streifzug durch das Land

Buch

Martin Jenni stellt in seinem Guide 'Eine Runde Schweiz' 52 Beizen aus 26 Kantonen vor. Pro Kanton zwei Gasthäuser, Wirtschaften, Gourmettempel, kurz Beizen. Die Beiz als Heimat, Oase, Refugium. Hier werden keine Trendsetter vorgestellt, sondern Patrons mit Bodenhaftung, die Gastfreundschaft aus Freude am Beruf und nicht als Konzept vorleben. 52 Bastionen gegen die kulinarische Verrohung, 52 Portraits von Gastgebern, die nicht über Vorschriften jammern, sondern sich mit Innovation zu wehren wissen. Zu den Portraits gesellen sich diverse Adressen, die dem Leser sagen, wo er was einkaufen und für ein Wochenende oder länger die Seele baumeln las… Mehr

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Produktdetails

Weitere Autoren: Aste, Marco (Fotograf)

ISBN: 978-3-85932-671-2
EAN: 9783859326712
Produktnummer: 11334437
Verlag: Werd & Weber
Sprache: Deutsch
Seitenangabe: 192 S.
Masse: H21.4 cm x B14.1 cm x D1.1 cm 336 g
Auflage: 3., überarbeitete A.
Abbildungen: PB
Gewicht: 336

Über den Autor

Martin Jenni (52), Journalist BR und Autor, lebt im Jura, nahe der französischen Grenze. Als freier Journalist schreibt er in den Medien über die Lebensart, im Speziellen für 'Salz & Pfeffer' und für das 'Migros Magazin'. Seit mehr als 30 Jahren durchstre