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Thomas (Hrsg.) Hofmann

Altwiener Küchengeschichten

Erlesene Geschichten & feine Feuilletons

Buch

Gleichsam einer bunt gedeckten Tafel offenbart diese Anthologie die Welt der Küche, der Köchinnen, der Märkte, der Wiener Phäaken und der köstlichen Speisen von einst. Die Palette der erlesenen Feuilletons reicht vom Apfelstrudel über das beliebte Stückerl Rindfleisch, den legendären Krapfen bis zur Sachertorte, die 1938 ihren hundertsten Geburtstag feierte.In Kapiteln wie Butter und Brot, Obst und Gemüse, Fisch und Fleisch oder Beliebte Mehlspeisen werden nicht nur kulturhistorische Aspekte, sondern auch vergangene Freuden, wie etwa die legendären Zwetschkenknödel-Wettessen, wiederentdeckt. So hatte im September 1891 Herr Schulz, ein rüstige… Mehr

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Produktdetails


  • ISBN: 978-3-85409-950-5
  • EAN: 9783854099505
  • Produktnummer: 29774089
  • Verlag: Loecker Erhard Verlag
  • Sprache: Deutsch
  • Erscheinungsjahr: 2019
  • Seitenangabe: 279 S.
  • Masse: H20.0 cm x B11.8 cm x D2.7 cm 372 g
  • Gewicht: 372

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