Zusatzstoffe und E-Nummern
Alle Zusatzstoffe und E-Nummern sowie die gesetzlichen Grundlagen erklärt
Diese kleine Broschüre ist ein Ratgeber für alle interessierten Verbraucher, die mehr über Zusatzstoffe als nur ihre E-Nummer wissen wollen.Der Lebensmittelchemiker Bernd Leitenberger führt sie in die Kunst ein, Zusatzverzeichnisse zu lesen. Dazu gehört ein Einblick in einige Regelungen des Lebensmittelrechts, wie die Kennzeichnungselemente, Vorschriften für Nährwertangaben, Biolebensmittel oder Light-Produkte, aber auch die so populäre GDA-Kennzeichnung oder die Werbung mit Premium, Superfood oder regionalen Produkten.Der 85 Seiten starke Hauptteil der Broschüre umfasst die Beschreibung aller 2017 zugelassenen Zusatzstoffe, mit ihrer Wirkung…
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Produktdetails
- ISBN: 978-3-7448-6435-0
- EAN: 9783744864350
- Produktnummer: 24242296
- Verlag: Books On Demand
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2017
- Seitenangabe: 156 S.
- Masse: H22.0 cm x B17.0 cm x D0.9 cm 284 g
- Abbildungen: Paperback
- Gewicht: 284
Über den Autor
Bernd Leitenberger, Jahrgang 1965, ist von Beruf Lebensmittelchemiker und Softwaretechniker. Heute arbeitet er als freiberuflicher Softwareentwickler sowie als passionierter Autor.Seit seinem 15ten Lebensjahr interessiert der Autor sich für Raumfahrt und Astronomie. Seine Website gehört zu den umfangreichsten und bekanntesten zum Bereich Raumfahrt im deutschsprachigen Raum. Artikel von ihm haben inzwischen Einzug in Lehrbücher und Fachzeitschriften gehalten. Seit 2008 erscheinen von Bernd Leitenberger beim Verlag BOD Bücher vorwiegend zum Thema Raumfahrt (Schwerpunkt Trägerraketen) und Lebensmittelchemie/Ernährungslehre.Mehr über die Titel und Leseproben finden sie auf der Website des Autors:http://www.raumfahrtbuecher.de
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